Señoríos de Relleu is het resultaat van de nieuwsgierigheid, ervaring en oorsprong van Eliseo Quintanilla Almagro. Geboren in een boerenfamilie op het platteland van Cartagena, besloot hij al vroeg in zijn leven om in de farmaceutische wereld te gaan werken en planten te bestuderen op zoek naar puur natuurlijke middelen om mensen zich beter te laten voelen. Dit bracht hem meer dan 15 jaar geleden ertoe om de gunstige gezondheidseigenschappen van oleuropeïne in olijfbladeren te onderzoeken. Dit was het begin van een hechte band met olijfbomen, een liefde die hij zijn jongste zoon Hugo sinds zijn jeugd van ganser harte heeft bijgebracht.