Tartaar van zalm met extra vierge olijfolie Medium coupage
Ingrediënten 4 personen:
- 400 gr zalm zonder huid en graatloos
- 1/2 ui
- verse bieslook
- 6 el extra vierge olijfolie Medium coupage
- 1/2 citroen
1. Hak de ui fijn in zeer kleine stukjes. Had ook de bieslook in zeer fijne stukjes.
2. Snijd de rauwe zalm in zeer kleine blokjes.
3. Meng in een kom (liefst op voorhand gekoeld) de zalm met de ui en bieslook. Voeg hierbij de extra vierge olijfolie en meng het
geheel heel goed door elkaar. Kruid af met een beetje zout.
4. Voeg enkele druppeltjes citroensap toe en roer dit er doorheen. Naar wens kan je eventueel nog extra citroensap toevoegen.
Serveertip: zeer lekker met een stuk brood of een toast.
#smakelijk #simplygoodtastyfood